💖在日常生活中，有一个常见的问题，就是：保质期短的牛奶是否更有营养？其实，保质期短的牛奶不一定更有营养。牛奶的保质期长短主要受其杀菌方式和包装方式的影响。

👉保质期短的牛奶通常采用巴氏杀菌法，这种方式在60-85℃左右对牛奶进行杀菌，能更好地保留牛奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。而且，由于未经高温长时间处理，它还含有更多对人体有益的活性益生菌，有助于维持肠道健康。然而，这并不意味着保质期短的牛奶就一定比保质期长的牛奶更有营养。因为牛奶的营养价值主要取决于奶牛品种、饲料质量、饲养环境和加工方式等多种因素。

👉虽然巴氏杀菌的牛奶在营养保留上有一定优势，但超高温灭菌乳也并非毫无是处。很多厂家会对超高温灭菌乳进行营养强化，添加适量的维生素强化剂等，使其最终的营养成分含量与巴氏杀菌乳相当。无论是巴氏杀菌乳还是超高温灭菌乳，其蛋白质和钙等主要营养成分的含量并没有显著差异，都能为人体提供优质的蛋白质和钙。对于一般人群来说，只要保证足够的牛奶摄入量，保质期长或短的牛奶都能满足基本营养需求。

🌺在日常生活中饮用牛奶时，还需要注意以下几点小贴士：

1、避免与茶水和高草酸等食物同服：茶水中含有鞣酸等物质，与牛奶同服可能会影响营养物质的吸收。而草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用，还可能导致结石的出现。

2、不要加糖煮制：煮牛奶时加糖，牛奶中的赖氨酸在高温作用下会与糖发生化学反应，生成一种不易被人体消化吸收的有毒物质果糖氨基酸。

3、注意加热方式：如果牛奶比较凉，可以将牛奶加热后再饮用，但不宜长时间加热，以免破坏营养物质。

👀怎么样，是不是对牛奶有了更深的认识呢？快来看看下面的图片，了解更多关于牛奶的有趣知识吧！