糯米的升糖指数一般比较高,糖尿病患者在吃糯米时应注意适量,若出现了血糖升高的情况,建议及时就医治疗。
糯玉米含有丰富的碳水化合物,其中淀粉含量较高,其淀粉组成既有直链淀粉也有支链淀粉,升糖指数大约是55~70,是升糖指数较高的食物,其升糖指数较高的原因是糯玉米中的支链淀粉含量相对较多,支链淀粉的分子结构特点是有很多分支,这使得糯米在人体内消化酶的作用下能够较快地被分解为葡萄糖,从而使血糖升高的速度相对较快。不建议糖尿病的患者吃糯米,以免引起血糖急剧升高,影响到病情的控制,如果糖尿病患者吃糯米后出现了病情加重,建议在医生指导下服用阿卡波糖片、盐酸二甲双胍片、米格列醇片等药物治疗。
建议血糖高的人群应谨慎食用升糖指数高的食物,可以适量的吃低升糖指数的食物,如全麦面包、燕麦片等,另外还应定期监测血糖,将血糖控制在正常范围之内。