儿童营养餐搭配要领一般是保证营养均衡、注重蛋白质摄入、强化维生素和矿物质、适量摄入脂肪、避免过度加工食品。
1、保证营养均衡:
儿童餐应包含五大类食物谷物、蔬菜、水果、肉类或豆类、奶类。这五类食物提供了儿童成长必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
2、注重蛋白质摄入:
儿童正处于生长发育期,蛋白质的需求量较大。鱼、禽、肉、蛋、奶及大豆制品都是优质蛋白质的来源,应适量摄入。
3、强化维生素和矿物质:
钙、铁、锌等矿物质以及维生素A、D等对于儿童的骨骼发育和免疫系统至关重要。牛奶、深绿色蔬菜、坚果等食物富含这些营养素。
4、适量摄入脂肪:
适量的脂肪摄入对儿童的生长发育也是必要的,但应选择健康的脂肪来源,如橄榄油、鱼类等富含不饱和脂肪的食物。
5、避免过度加工食品:
过度加工的食品含有高盐、高糖、高油脂,对儿童健康不利。应尽量选择新鲜、天然的食材,减少调味品和食品添加剂的摄入。
如出现不适症状,应及时就医。