河豚干了是否还有毒与河豚的处理情况有关,河豚如果处理好了,干了就无毒,如果处理不好,干了就有毒。食用河豚要在正规渠道由专业厨师烹饪后食用,食用后如果出现不适要及时就医治疗。
河豚泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类,具有滋补肝肾,祛湿止痛的功效,主治阳痿,遗尿,眩晕,腰膝酸软,风湿痹痛,皮肤瘙痒。但河豚卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有河豚毒素,使用时去净睾丸、卵、肝等内脏,并应将肉反复洗涤。即使河豚干了,处理不当依旧会存在毒素,所以一定要慎重食用。
如果不慎食用了含有河豚毒素的河豚,患者可能会出现恶心呕吐、腹中不适、脸色苍白,口唇舌体上下肢麻木感、疼觉迟钝,渐至四肢运动麻痹、瘫痪、共济失调、语言障碍、恶心呕吐等症状,且发病较急,多在吃后10到15分钟内发病。治疗主要是进行催吐、洗胃等。