血稠，即血液黏稠度增高，是心脑血管疾病的潜在风险因素。对于血稠的人群，合理的饮食选择和药物治疗至关重要。
血稠患者应当增加摄入的食物主要包括：一是富含膳食纤维的蔬菜，如菜花、洋葱等，它们能减少胆固醇沉积；二是含大量水分和维生素的水果，如苹果、葡萄，可改善机体循环代谢；三是粗粮，如紫米、黑米，富含膳食纤维和矿物质；四是富含卵磷脂的食物，如大豆，能促使胆固醇消耗；五是深海鱼类等高蛋白食物，有助于改善血稠状况。
相应地，血稠患者应避免的食物有：一是高脂食物，如动物内脏、肥肉，它们会升高血液中的胆固醇和甘油三酯水平；二是高糖食物，如糖果、蛋糕，过多的糖分可转化为脂肪；三是高盐食物，如咸菜、腌制品，高盐饮食易导致血压升高；四是刺激性食物，如辣椒、生蒜，可能刺激胃肠道影响血液循环；五是酒类饮品，酒精会损害肝脏并增加血液黏稠度。
在药物治疗方面，血稠患者可在医生指导下选用以下药物：一、胆酸螯合剂，如考来烯胺，能增加胆固醇向胆酸的转化；二、贝特类药物，如吉非贝齐，可降低甘油三酯水平；三、他汀类药物，如洛伐他汀，通过抑制胆固醇合成来降血脂；四、胆固醇吸收抑制剂，如依折麦布，通过抑制胆固醇吸收来调节血脂。
综上所述，血稠患者应通过合理的饮食和药物治疗，共同维护心脑血管健康。
