口角炎的发生常与维生素B族缺乏相关，尤其是维生素B2，也可能与维生素B6及烟酸缺乏有关，同时也受其他因素影响。在治疗上，除了补充富含维生素B的食物，还可在医生指导下用药，并且保持口腔卫生、避免不良习惯也很重要。
口角炎的发生往往与维生素B族的缺乏密切相关，尤其是维生素B2（核黄素）的缺乏。此外，维生素B6及烟酸（维生素B3）的不足也可能导致口角炎的出现。
维生素B2是人体内黄酶类辅基的组成部分，当缺乏时，会影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍，导致口角炎、唇炎、舌炎等口腔粘膜疾病。维生素B6则参与多种代谢反应，其缺乏可引起皮肤炎症和口腔黏膜病变。烟酸在人体内转化为烟酰胺，参与脂质代谢等过程，缺乏时同样可能引发口角炎。
口角炎的诱因还包括：
1、营养不良：长期饮食不均衡，缺乏肉类、蛋类等富含维生素B的食物。
2、感染因素：如细菌、真菌或病毒感染，可能引发或加重口角炎。
3、机械性因素：如牙齿位置不合适，致使上唇压叠于下唇，口角发生皱褶，导致局部黏膜经常处于浸渍中。
4、不良习惯：如经常用舌头舔嘴角，或者用手撕扯嘴角干皮等，都可能造成口角炎。
5、其他疾病：如免疫缺陷、糖尿病等，也可能增加患口角炎的风险。
在治疗口角炎时，除了补充富含维生素B的食物，如动物肝脏、蛋类、奶类等，还可在医生指导下使用维生素B2片、维生素B6片、烟酸片等药物进行针对性治疗。同时，保持口腔卫生，避免不良习惯，也是预防和治疗口角炎的重要措施。
