为你推荐

• 长豆角不熟会中毒吗

  食用不熟的长豆角是会中毒的。没熟的长豆角能形成一种物质酶，这种酶会使人体发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕，重者恶心、呕吐、腹泻，严重者甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。同时豆角中含皂素和植物凝集素，具有一定的毒性，容易引起肠胃不适甚至呕吐腹泻等症状。建议大家食用长豆角时一定要注意是否熟透，而且中毒症状严重者应去医院洗胃。

  

  01:11
  祝于梅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-21 27121次

• 长豆角生吃会中毒吗

  长豆角生吃是有可能会中毒的，因生豆角含有两种对人体有害的物质：溶血素和毒蛋白，这两种物质在成熟的或较老的豆角中含量最多，而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症，轻者感到腹部不适，重者出现呕吐、腹泻等中毒症状，尤其是儿童。因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟，以保证豆角熟透，有害物质就会分解变成无毒物质了。

  

  01:23
  杜颖 药师妙手互联网医院

  2018-08-22 24648次

• 豆角不熟会中毒吗
  豆角不熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往导致进食者出现中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，病人有可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状，尤其以头晕和呕吐明显，呕吐比较频繁，再将素食呕出后，多表现为刺激性干呕，腹泻为水样带泡沫便，每次量约二百到三百毫升左右。豆角中所含的毒性物质主要为皂甙和豆素，皂甙毒素常含于豆荚外面的皮中，对消化道黏膜有较强的刺激性，引起局部黏膜充血、肿胀及炎症，并能破坏红细胞引起溶血；豆素存在于豆粒钟，毒性大，具有凝聚和溶解红细胞的作用，是引起豆角中毒的主要原因。
  语音时长 1:37”
  王停停 主治医师聊城市第二人民医院

  2018-11-07 61872次

• iga肾病能吃长豆角吗
  肾病患者是可以吃长豆角，没有特别的影响，另外管理好饮食对于身边的治疗效果有很大影响。好的饮食习惯正确饮食原则，对肾功能的保护起到关键的作用。简单给大家说一下，蛋白尿是肾脏病典型症状。大家都知道长期蛋白的流失不仅会导致肾小球滤过功能降低、肾功能进一步损害，还会引起低蛋白血症，因此肾病患者在蛋白质饮食上必须坚持少量优质的原则。这样既保证了营养的摄入，也避免摄入过多蛋白质而加重蛋白尿。另外优质蛋白质的来源食物主要有蛋、奶、肉以及大豆蛋白，蛋每天一个即可，奶类以牛奶为主，每天都是250毫升，袋装的就可以，肉不建议吃红肉，可以多吃点白肉和鱼肉、鸡肉。大豆蛋白也属于优质蛋白的一种，吃的黄豆、青豆、黑豆及豆制品如豆腐、豆浆等都含有大豆蛋白。
  语音时长 1:29”
  高振宇 副主任医师锦州市中心医院

  2018-11-29 1960次

• 长豆角不熟会中毒吗
  豆角没有熟透，确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素，如果没有做熟，这些元素没有消失，摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒，则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2018-11-22 5104次

• 豆角不熟会中毒吗
  大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。以扁豆为例，扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都会对胃肠道产生强烈刺激。皂素又称皂甙，本身是一种毒蛋白；豆角两端、荚丝以及老扁豆含毒素最多。如果豆角没有熟透，人吃了就可能会中毒。很容易在食用后产生恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。
  鞠姜华 主治医师山东大学齐鲁医院青岛院区

  2018-11-18 3102次

• 长豆角不熟会中毒吗
  豆角没有熟透，确实会中毒。主要是因为豆角含有酵素以及植物凝聚素，如果没有做熟，这些元素没有消失，摄入人体之后可能会导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。等吃完这种食物之后一旦引起中毒，则需要抓紧时间到医院进行洗胃进行治疗。
  赵英帅 主治医师河南省人民医院

  2022-07-27 354次

• 豆角不熟会中毒吗
  豆角不熟有可能会导致中毒，生豆角中含有皂甙和豆素两种耐高温的毒素，所以在烹饪加工时，如果方法不正确，例如烹煮的温度不够高或者时间不够长，毒素会分解代谢不完全，往往导致进食者出现中毒症状。在吃豆角之后约半个小时到五个小时，病人有可能会出现头晕、恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等症状，尤其以头晕和呕吐明显，
  王世霞 主治医师天津市肿瘤医院

  2022-06-22 1984次