高血压可以吃莴笋,但是一定要适量吃,莴笋钾含量明显要比钠含量要高,是钠含量的27倍。莴笋可以促进排尿,调节体内盐的平衡,进而能够降低血压,在一定程度上可以缓解高血压病人血压高的症状。但是由于莴笋中的某些物质对视神经会产生刺激,吃多了容易头晕、嗜睡,所以吃莴笋尽量不要吃太多。而且窝笋的吃法可以用炒或者是凉拌的方法,比如用莴笋炒木耳或者用莴笋炒蘑菇都是有效果的,不会太破坏那些微量元素。
因为高血压患者不能吃太咸的食物,所以在进行制作的时候,一定要尽量少放盐。食物要以清淡为主,每天摄盐的量要小于六克。除了可以吃莴笋之外,还可以吃一些富含钙的绿色蔬菜和水果以及豆制品,同时要减少脂肪的摄入,多吃一些含粗纤维的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,进行一定的体育锻炼,帮助血管恢复弹性,增加血压的控制程度。