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• 红薯发芽了还能吃吗

  红薯发芽了是可以吃的，但是如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用，那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及矿物质，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现传说中的中毒症状。但有一点大家要注意，红薯长芽后由于营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。营养学家认为，红薯既是营养丰富的食物，还能够对很多种疾病有食疗的作用。

  

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  朱洁 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-03 78268次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 84051次

• 土豆发芽能吃吗
  土豆发芽尽量的不要吃，土豆中含有一种龙葵素的有毒物质，正常情况下100g的土豆里边，含有龙葵素的含量大致在10mg左右，不能对人体造成危害，但是随着存储时间的拉长，这种毒素会慢慢增加，尤其是在温度比较高，或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆，龙葵素的含量会得到提升，100g土豆可以达到500mg左右，食用后会直接导致食物中毒现象，轻者会出现上吐下泻、头晕眼花、口干舌燥、头疼、腹痛，肠胃不好的人要严禁食用，会直接刺激肠胃，还会引起很多的亚健康疾病，比如说呼吸中枢麻痹、脑水肿、充血等，使红细胞溶血。所以发芽和变绿的土豆，最好是不要食用，也有的人说，可能刚刚开始长出的时候，还没有变绿，刚长一点小芽是可以食用的，也可以用刀直接切掉长芽的部分，去除干净，再把外皮全部去掉，食用的时候要炖或者红烧，多加点儿醋，这样也可以分解龙葵素，因为龙葵素遇到酸易分解，但是尽量的不要吃。
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  孙明丽 副主任医师聊城市第二人民医院

  2018-10-24 78310次

• 孕妇能吃豌豆吗
  孕妇能吃豌豆，因为豌豆是非常富有营养的食物，含有多种维生素，它的蛋白质含量也是非常高的，对于孕妇来说适当的吃豌豆能够补充所需要的营养，所以豌豆是很好的孕期食物。孕妇在孕期可以多吃新鲜的蔬菜水果，多饮温开水，这样对于孕期都是比较好的，在怀孕的过程中要避免有毒有害食物的摄入，比如说应当尽量避免抽烟喝酒，而且要注意饮食的均衡，不要一次进食过多，或者吃辛辣刺激的食物过多，因为这些都容易导致孕妇出现胃肠道不舒服的情况。
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  邰晓娜 主治医师九江市中医医院

  2021-06-02 1389次

• 土豆发芽能吃吗
  病情分析：土豆发芽不能吃。因为发芽的土豆会产生一种神经毒素，也就是龙葵碱，当龙葵碱的数量达到一定的量，就会容易导致人出现恶心，呼吸困难，咳嗽等呼吸肌麻痹症状，严重的还会因呼吸肌麻痹而增加死亡危险。意见建议：建议在平时饮食中要注意食物的新鲜度，任何食物只要出现发芽，腐烂等情况都要及时丢弃，不要再继续使用，以免因饮食不当而出现食物中毒。
  梁云云 主治医师南昌市第三医院

  2021-08-06 2101次

• 腹泻能吃豌豆吗
  腹泻期间是可以吃豌豆的。要注意清淡饮食，禁食生冷凉、辣刺激性食物，特别是不易消化吸收的食物要适量，可以吃米粥面条等容易消化的食物。大便次数不多的可以热敷腹部或者是外用舒腹贴，大便次数多的要及时口服止泻的药物，可以口服乳酸菌素片或者是蒙脱石散等。
  魏世亮 主治医师国药同煤总医院

  2018-12-10 2903次

• 豌豆发芽能吃吗
  豌豆发芽后是否能吃，这个问题涉及食品安全与营养学方面的知识。总体而言，豌豆发芽后依然可以食用，但需要注意以下几点：首先，从营养学角度来看，豌豆发芽过程中，部分淀粉会转化为更易于消化吸收的简单糖类，同时蛋白质和维生素C的含量也会有所增加。因此
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-29 0次

• 豌豆发芽了还能吃吗
  豌豆发芽了一般情况下还能吃，但是不宜摄入过多。豌豆是常见的一种食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，而发芽的豌豆也叫做豌豆芽，并不会出现毒性物质，而且也不会破坏豌豆中的营养成分，所以即便是豌豆发芽了也能吃。而且其中含有的营养价值也比较高，含有丰富的钙元素、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2023-08-09 0次