活珠子的营养价值一般有富含蛋白质、提供能量、补钙、补铁、补充维生素等，危害一般有细菌感染、寄生虫感染、引发过敏反应、营养不均衡、造成消化负担等。如果出现了身体不适的现象，应及时就医。
一、营养价值
1、富含蛋白质：活珠子中含有蛋白质，能为身体提供必需的营养物质，是构成身体组织和细胞的重要成分。
2、提供能量：活珠子中含有一定的脂肪，脂肪在体内可以储存能量，支持身体的日常活动。
3、补钙：钙参与骨骼形成，有助于维持骨骼健康，增强免疫力。
4、补铁：铁是合成血红蛋白的重要元素，在体内发挥着特定的生理功能。
5、补充维生素：活珠子中含有维生素，是身体正常生理功能所必需的微量有机物质，能够促进新陈代谢、维持神经系统功能。
二、危害
1、细菌感染：活珠子在孵化过程中，可能会受到细菌污染，进入人体后，可能会引起胃肠道炎症，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。
2、寄生虫感染：如果活珠子的生产和储存条件不佳，可能存在寄生虫卵，食用后可能会导致寄生虫感染。
3、引发过敏反应：如果对活珠子中的成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏症状。
4、营养不均衡：过度依赖活珠子作为营养来源，可能导致饮食结构单一，营养不均衡。
5、造成消化负担：对于消化功能较弱的人来说，大量食用活珠子可能会加重胃肠道的消化负担，引起消化不良、胃胀等问题。
食用活珠子时，确保高温烹饪足够的时间，杀灭可能存在的病原体，避免频繁和大量食用。
