铝锅的危害

铝锅上面的铝会氧化成三氧化二铝,被消化道吸收,血液里铝离子若超标就有可能会导致贫血和老年痴呆症。

而且铝锅的特性是热分布优良,而且锅体较轻,在使用不当,铝会大量溶出,长期食铝过多可能会加速人体衰老。而且锅不宜用于高温煎炒菜,高温或者金属铲在炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外铝锅也不能装强酸、还有强碱的菜肴,像腌制品等都不可以。

人们对使用铝锅和铝壶的最大担心是可能会导致阿尔茨海默氏症这种大脑性疾病,建议大家最好使用铁锅,然后多补充铁剂。平时注意自己的饮食习惯,而且还应该要注意最好是要用铁锅炒菜。

以上内容仅供参考

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