蛋白质热能营养不良症，简称PEM，是由于缺乏蛋白质和热量而引起的一种营养缺乏病。其典型症状包括体重下降、消瘦、免疫力下降、易感染，严重时可出现水肿和脏器功能衰退。PEM不仅影响患者的生长发育，还可能导致长期健康问题。
PEM的临床表现可以概括为以下几点：
一、体重减轻与消瘦
PEM患者最明显的症状就是体重的显著下降。由于体内蛋白质和热量的不足，患者的肌肉和脂肪组织会逐渐消耗，导致体形消瘦。
二、免疫力下降
蛋白质和热量的不足会严重影响免疫系统的功能。患者容易感染各种疾病，且感染后恢复较慢。
三、水肿
在PEM的后期阶段，由于蛋白质严重缺乏，患者可能出现水肿症状，特别是下肢水肿，这是由低蛋白血症引起的。
四、脏器功能衰退
长期的营养不良会导致心、肝、肾等重要脏器的功能下降，严重时甚至会出现脏器衰竭。
五、精神萎靡与认知障碍
PEM患者常表现为精神不振、反应迟钝，儿童患者还可能出现学习能力下降、注意力不集中等认知障碍。
在治疗PEM时，除了补充高蛋白、高热量的食物外，医生还可能根据患者的具体情况开具营养补充剂，如复合维生素片、鱼油、钙片等，以帮助患者迅速恢复体能和营养状况。同时，对于严重PEM患者，可能还需要通过静脉补充营养，如氨基酸注射液、脂肪乳等，以迅速纠正营养不良状态。
