问土豆长了一点小芽土豆还能吃吗

2020-03-01 1879次

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• 发芽的土豆还能吃吗

  发芽的土豆不能吃，新鲜土豆中的龙葵素含量比较少，长芽后土豆中龙葵素含量迅速增加，并且可以产生毒素，吃了这种长芽的土豆，有可能会导致头晕、头痛、恶心、呕吐、呼吸困难等中毒的现象。摄入过量后甚至会出现呼吸麻痹，从而不利于身体的健康，龙葵素还会导致咽喉部位出现瘙痒、烧灼感，引起胃肠炎，导致溶血性黄疸出现。一般建议最好可以吃新鲜的土豆，这样可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白质可以促进新陈代谢，并且补充丰富的糖分。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还可以起到补钾的作用。土豆本身就含有少量的龙葵素，所以做土豆的时候，先把切好的土豆浸泡一段时间，可以减少里面毒素的含量。

  

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  王燕 主任医师中日友好医院

  2022-06-24 11734次

• 土豆发芽了还能吃吗

  土豆发芽了是不能吃的。发芽的土豆是有毒性的。其芽孔周围及发绿的地方有一种叫龙葵碱的神经毒素，龙葵碱是一种生物碱，有溶血和刺激黏膜的作用。当食用龙葵碱达到一定的量时，可以导致人的呼吸肌麻痹，从而出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心及呼吸困难等症状。严重时可造成呼吸肌麻痹，从而导致死亡。并且发芽的土豆，其原有的营养成分已流失，所以千万不要食用发芽发绿的土豆，这种土豆就算经过浸泡或高温蒸煮，仍然是无法去除龙葵碱毒素的，应坚决扔掉。

  

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  赵梦雅 执业药师妙手互联网医院

  2018-08-01 84055次

• 紫薯长了小芽还能吃吗
  紫薯发了芽还是可以吃的，当然在烹饪的时候，需要把发芽的部分挖去。它长芽之后，由于养分和水分的大量流失，吃起来不仅口感会不好，而且会失去食用价值。对于吃发芽的紫薯会不会中毒这个问题，是没有什么依据的，也是不科学的，属于生活中的误区。营养学家认为，紫薯既是营养丰富的食物，还能对很多疾病有很好的食疗作用。吃紫薯好处有很多，但是必须讲究紫薯的吃法。首先，紫薯对于肠胃不好的患者不要吃，否则可能会出现腹部不适的症状，同时紫薯不要和香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿同时服用，容易导致肠胃出血或者是胃溃疡，紫薯长了小芽之后，是可以继续食用的，只需要把小芽去之后，煮熟就可以食用。
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  王毅 主治医师锦州市中心医院

  2018-11-28 39789次

• 发了芽的土豆能吃吗
  土豆是家中比较常见的一种蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常丰富的，吃到嘴里面会口感比较松软。但是土豆一旦发了芽，千万不能再食用了。有的家庭看到土豆发芽以后，把发芽部分切除继续食用，其实这是错误的做法。当土豆发芽时，里面就会含有少量的龙葵碱，这种龙葵碱进入身体以后就会出现食物中毒的现象，对于身体的健康影响是非常大的。因此建议发现土豆发芽以后就不要再食用了。当红薯发霉发芽以后也不能够继续服用。还有花生在发芽以后，剥去外壳也不要再服用了，否则里面是具有致癌物的。
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  高笑娜 主治医师聊城市人民医院

  2019-03-07 82759次

• 土豆冒了一点小芽能吃吗
  土豆冒了一点小芽一般不能吃，如果吃了发芽的土豆出现恶心、呕吐等症状，应及时就医。土豆发芽是在土豆储存过程中的一种自然现象，土豆发芽后会产生龙葵素，龙葵素毒性比较强，吃了之后可能会影响身体健康，对身体造成损害，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，症状严重时还可能会导致呼吸困难、昏迷，甚至有可能有生
  聂里红 副主任医师北京中医药大学东直门医院

  2024-08-21 0次

• 土豆发了一点小芽还能吃吗？一文揭秘
  💖你是否曾在厨房里，面对着一颗刚冒出嫩绿小芽的土豆，心中充满疑惑：这土豆还能不能吃？别担心，接下来我们就来聊聊这个话题。👀发芽的土豆，其实含有一种叫做龙葵素的物质，这种物质在土豆未发芽时含量极低，对人体无害。但是，一旦土豆开始发芽，龙葵素的含量就会迅速上升。所以，即使土豆只是发了一点小芽，但为了身体
  李国刚 主治医师济南市中西医结合医院

  2024-12-17 0次

• 得了流感能吃土豆吗
  可以的
  陈鹏 住院医师云南省大理白族自治州中医医院

  2020-02-17 1403次

• 糖尿病土豆能吃吗
  可以的，监测血糖
  周涛龙 主治医师珠海市慢性病防治中心

  2020-03-12 2000次