擅长领域：对胃癌、结直肠癌、腹膜后肿瘤、乳腺癌、甲状腺肿瘤的手术治疗有丰富的临床经验;对80岁以上超高龄老人的外科手术、中晚期肿瘤患者的综合治疗、外科危重病/疑难杂症的诊断和处理、临床营养评估与干预有独到的体会;首创“零输血手术”理念，极大地减少了手术失血量及并发症，显著提高了手术安全性及治疗效果;首创肿瘤代谢调节治疗，得到国内外专家的高度评价和一致认同，成功地挽救了一大批中晚期肿瘤患者。 

执业经历： 石汉平教授先后于武汉大学、第二军医大学、美国 Johns Hopkins 大学、第一军医大学、中山大学学习和工作，从医工作30余年，对超高龄老人的外科手术、胃肠道肿瘤的手术治疗、外科危重病及临床营养经验丰富;首创“零输血手术”理念，极大地减少了手术失血量及并发症，显著提高了手术安全性及治疗效果;创立肿瘤营养学学科，首创肿瘤代谢调节治疗，得到国内外专家的高度评价和一致认同，成功地挽救了一大批中晚期肿瘤患者。 　　发表论文286篇，编写专著41部，其中主编16部。创作散文188篇，出版散文集4本。获专利12项，其中发明专利6项。获省部级科技进步二等奖3项。获得国家及省部级基金课题13项。 　　其中主编《围手术期病理生理与临床》(人民卫生出版社)、《肿瘤营养学》(人民卫生出版社)、《普通外科营养学》(人民军医出版社)、《PG-SGA----肿瘤病人营养状况评估操作手册》(人民卫生出版社)、《营养筛查与评估》(人民卫生出版社)、《实用急诊科手册》(科学出版社)、《实用急诊临床手册》(中国医药科技出版社)、《实用家庭医学全书》 (湖北人民出版社)、《肿瘤患者必备营养手册》(人民卫生出版社)、《实用代谢疾病诊断与治疗》(广东科技出版社)、《肿瘤恶液质》(人民卫生出版社)、《中国肿瘤营养治疗指南》(人民卫生出版社)、《癌症知多少—肿瘤营养》(中国大百科全书出版社)等专著16部，副主编4部，参与编写19部，包括4本国家统编教材。 　　创作散文(随笔)188篇，出版散文集4本。《映秀日记》(广东人民出版社)，《医怀天下》(广东人民出版社)，《医者禅心》(广东人民出版社)，《故乡越来越遥远》(广东人民出版社)。 详细介绍