问活珠子有营养价值吗
病情描述:
活珠子有营养价值吗
答医生回答
病情分析:
活珠子是很有营养价值的,具有养颜美容、保健补血等功效,与鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍,促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加将近6倍多,其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降到不足50%,胆固醇仅为原有的五分之一左右。
意见建议:
最好的活珠子是11-12天的,为防止鸡蛋破裂和鲜美的汁流失,需要用冷水小火慢煮开之后,再和正常煮鸡蛋的时间差不多即可食用。
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