慢性肾脏病非透析患者,慢性肾脏病一到二期患者宜减少饮食中的蛋白质摄入量,一般控制在0.8克每公斤体重每天。慢性肾脏病三期患者,应开始的低蛋白饮食治疗,蛋白质摄入量为0.6克每公斤体重每天,同时可以补充复方α酮酸。
慢性肾脏病四到五期患者,如果对更严格的蛋白质摄入能够耐受,在补充开同的基础上蛋白质摄入量可减至0.4克每公斤体重每天,宜选择必需氨基酸比例较高的优质动物蛋白为主。如鸡蛋,牛奶,瘦肉,鱼,虾,鸡肉等。
大豆蛋白属于优质蛋白,可以少量摄入,面粉及其制品,蔬菜,水果等均含有一定数量的植物蛋白,属于生物效价蛋白,要尽量减少使用。