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医生主讲实录

目前认为胃癌的发生是环境因素与内在因素相互作用的结果,内制环境因素就可以设法控制与排除。包括:

一,养成良好的饮食习惯,饮食规律,戒烟酒,吃饭速度不要过快和少吃烫食硬食。

二,饮食结构合理,新鲜的绿叶蔬菜、水果含有丰富的维生素c,阻断亚硝酸盐和亚硝胺的合成,能抑制致癌物激活和促进致癌物的代谢。另外,多吃蛋、奶、鱼、豆制品也有助于降低胃癌的发生。

三,饮食方法要科学,油炸、熏制、盐腌食品以及过期霉变的食品均是致癌因素,要尽量避免。

四,降低主食及饮水中亚硝酸盐的含量。

以上内容仅供参考

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