哪些饮食因素与肺癌的发生有关?

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医生主讲实录

原发性支气管肺癌又称肺癌,是起源于支气管黏膜或腺体的恶性肿瘤,为当前世界各地最常见的恶性肿瘤之一。一些研究表明较少食用含β胡萝卜素的蔬菜和水果,肺癌发生的危险性升高。

血清中β胡萝卜素水平低的人,肺癌发生的危险性也高。流行病学调查资料也表明,较多的食用含β胡萝卜素的绿色,黄色和橘黄色的蔬菜和水果及含维生素A的食物,可减少肺癌发生的危险性。这一保护作用,对于正在吸烟的人或既往吸烟者特别明显。

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