1、主食必不可少,高血压患者应限制总热量的摄入以控制体重,因此有的高血压患者尤其是肥胖的高血压患者,少吃甚至不吃主食来减肥,其实热量不止来自主食,不吃主食只吃菜的做法,既无益于减肥又损害身体健康。
2、主食的搭配,高血压患者的主食中应有一定比例的杂粮,这是因为现代人的食物越来越精细,如果精白米、精白面等,谷物的量也较少。
从营养学来说这是不科学的,研究发现杂粮中的微量元素和维生素特别丰富,尤其是膳食纤维的含量很高,杂粮有助于防止肥胖症,便秘、糖尿病等常见病,对一般人来说杂粮占主食的比例应为五分之一到三分之一,且每天保证吃一次杂粮,对高血压患者来说杂粮应占到主食的三分之一到二分之一,吃饭可以根据个人的喜好做出选择,比如以全麦面包代替精白面包,或是选用玉米馒头、高粱馒头吃,此外,吃杂粮也要注意搭配。