这就涉及到了血脂,化验单上一般会显示甘油三酯,总胆固醇,低密度脂蛋白胆固醇,高密度脂蛋白胆固醇。这些医生一般会告诉你,高的越高越好,低的越低越好,这就是便于你记忆,当然在正常范围会更好。也有人管它们叫做好胆固醇和坏胆固醇,可以理解低密度脂蛋白胆固醇能对血管而造成损害,而高密度脂蛋白胆固醇则具有清洁疏通血管的功能。
胆固醇摄入过多会产生胆石症和高胆固醇血症,尤其是低密度脂蛋白胆固醇,可导致动脉粥样硬化。如果有高胆固醇血症,要控制人每日胆固醇的摄入量。同时食物的多样化,尤其是蔬菜,水果,菌藻类,食物中的膳食纤维有助于降低胆固醇的吸收和促进排泄。另外,植物固醇不易被人体吸收,还可抑制胆固醇的吸收。