胃酸成分主要是盐酸,具有多种生理功能,在消化食物中起到了重要的作用,但是胃酸同时也可以损伤胃黏膜,所以胃酸既是好东西,也不是个好东西。
胃酸可以杀灭随食物进入胃内的细菌,还能激活胃蛋白酶原,使它转变为有活性的胃蛋白酶,并且为酶制剂提供必要的酸性环境,有利于铁和钙等在小肠内吸收,但是胃酸分泌过多可以对胃和十二指肠黏膜有侵蚀作用,是溃疡病发病的重要原因之一。
另外胃酸反流到食管可以引起反流性食管炎,胃酸又是胃腺活动的产物,对胃腺活动产生抑制作用,所以是胃腺分泌的负反馈调节机制,对防止胃酸过度分泌,保护胃黏膜具有重要的作用。