平时食用足够的含有造血元素、高蛋白、富含铁质的膳食,高蛋白食物如:鱼、蛋、奶、瘦肉;含铁较多的食物如:猪心、猪肝、瘦肉、桂圆、南瓜子,芹菜、大枣、无花果;消化不好,胃酸分泌不足者进食酸性食物,如含维生素C较多的食物。
贫血患者注意不要喝茶,食物中的铁只有经胃的作用,高价铁才能转化为容易被人体吸收的低价铁,然而茶水中含有不易使铁转化为低价铁的鞣质酸。
除了茶水,牛奶和一些中和胃酸的药物也会阻碍铁质的吸收,所以不要和含铁的食物一起食用。维生素C可以促进高价铁转为低价,故可以随餐补充维生素C,促进铁的吸收。