香蕉是淀粉质丰富的有益水果,它的热量也比较高。除了含有淀粉以外,香蕉中含有丰富的多种维生素和微量元素。其中的维生素a能促进生长,增强对疾病的抵抗力,是维持正常的生殖力和视力所必需的。硫胺素能抗脚气病,促进食欲,助消化,保护神经系统。核黄素能促进人体正常生长和发育。
香蕉除了能平稳血清素和褪黑素以外,还含有具有让肌肉松弛效果的镁元素。香蕉含的钾和镁的含量比较丰富,钾能够防止血压上升,肌肉痉挛。因此香蕉是高血压患者的首选水果,但是有高血压肾功能不全,尤其是高血压性肾衰竭的患者要减少服用香蕉,因为香蕉中含有钾比较多,而肾衰竭的患者容易出现高钾血症。