碘的生理学功能主要通过甲状腺激素表现出来,主要有:
①甲状腺激素能促进三羧酸循环中的生物氧化,调节能量转换;
②调节蛋白质合成和分解;
③甲状腺激素促进糖和脂肪代谢,能加速糖的吸收利用,促进糖原和脂肪分解氧化,调节血清胆固醇和磷脂浓度;
④促进骨骼的发育和蛋白质合成,促进生长发育,维护中枢神经系统的正常结构;
⑤甲状腺素可促进组织中水盐进人血液并从肾脏排出,缺乏时可引起组织内水钠潴留,在组织间隙出现含有大量黏蛋白的组织液,发生黏液性水肿;
⑥甲状腺素可促进烟酸的吸收利用,胡萝卜素转化为维生素A过程及核黄素合成核黄素腺嘌呤二核昔酸等;
⑦甲状腺素增强酶的活力在物质代谢中起作用,能活化体内100多种酶,如细胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、碱性磷酸酶等。