首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有丰富的矿物质,能够有效的促进消化,提高人们的食欲。因为皮蛋是利用石灰等强碱性的物质制作而成,所以自然能够中和胃酸,对胃酸引起的胃痛、胃病是有一定缓解作用的。
食用皮蛋的坏处主要是里边含有一定的铅元素,如果是过多的吃很容易导致贫血症的,并且会有引发免疫力低下的现象。如果长期吃皮蛋还会导致人体对矿物质的吸收性减弱,造成钙、铁、锌等矿物质缺少。
首先皮蛋的制作方法决定了皮蛋中含有丰富的矿物质,能够有效的促进消化,提高人们的食欲。因为皮蛋是利用石灰等强碱性的物质制作而成,所以自然能够中和胃酸,对胃酸引起的胃痛、胃病是有一定缓解作用的。
食用皮蛋的坏处主要是里边含有一定的铅元素,如果是过多的吃很容易导致贫血症的,并且会有引发免疫力低下的现象。如果长期吃皮蛋还会导致人体对矿物质的吸收性减弱,造成钙、铁、锌等矿物质缺少。
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