冠心病脑梗塞适合什么油

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医生主讲实录

​冠心病以及脑梗塞患者他们的病变主要是由于动脉粥样硬化引起的,所以说如何选择一种合适的食用油对于他们来说至关重要。

​日常生活中的食用油大多分为动物油和植物油两大类,一般说来,多数动物油中饱和脂肪酸的含量较高。而植物油中的是不饱和脂肪酸的含量居多,因此,冠心病以及脑梗塞患者里选择植物油。

食用油又可分为三大类,包括饱和油脂、不饱和油脂、多不饱和油脂,一般建议选择使用多不饱和油脂,如大豆油、玉米油、芝麻油、棉籽油、红花油、葵花籽油等,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,可以降低血胆固醇水平。多不饱和脂肪酸主要有脂肪酸,大部分存在于前面这些所述的几种中。

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