丝瓜不仅营养丰富而且有一定的药用价值,浑身都是宝。丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素达到抗病毒防癌的目的,一般来说吃嫩丝瓜,口感、营养和治疗效果都更好。
丝瓜性寒凉、味甘甜,有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒、通经活络,行气化瘀等作用,还可治疗大小便带血,帮助产妇下乳,但多时也会引起滑肠腹泻,久病体虚弱,脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。
丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂,长期使用或用丝瓜液擦脸还能使人皮肤变得光滑细腻具有抗痘消炎、预防消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效,一般人都可以吃丝瓜,高血压病人吃丝瓜也是没有问题的。