痛风是一种古老的疾病,以前多见于皇亲贵族,目前随着物质生活不断提高,人们的饮食结构发生了重大变化,传统的碳水化合物与低蛋白食物逐渐被蛋白含量较高的食物取代,多数人体力劳动强度均有所减少,因此痛风的发病率近年来不断增高,发病年龄也逐渐年轻化。
这些痛风病人往往还伴有肥胖,高脂血症等疾病的发生,绝大多数是由于的食量过多和饮食结构不合理导致,少数与遗传体质有一定关系。
对于痛风病人而言,科学饮食的原则是少进嘌呤,多排尿酸。痛风病人不管是急性期还是缓解期,宜长期严格的禁食高嘌呤食物,鼓励多吃低嘌呤食物,另外鼓励多饮水促进尿酸的排泄。