得了肾病后,病人常被医生告诫,要按照低盐、低蛋白的要求进食。因为肾病病人易发生肾功能不全,造成蛋白质代谢产物排泄障碍。所以蛋白质摄入量必须和肾脏的排泄能力相适应,以减轻肾脏负担。然而蛋白质在人体健康中起着重要作用,以保证营养和机体的需要,病人必须适量的摄入优质蛋白,如牛奶、鸡肉、瘦肉等,特别是每天喝一袋牛奶是必不可少的。
牛奶中优质蛋白的含量占总蛋白含量的80%左右,不仅所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,蛋白质结构还与人体非常接近,更有利于营养的吸收和利用。
除了蛋白质外,牛奶中其他营养成分对肾病病人也非常有利,慢性肾衰病人,往往存在钙磷比例失调,而牛奶中的钙磷比例合适,对于纠正这种失调有很大作用。
牛奶中的脂肪含量为2%到3.2%,含有丰富的热量,且极易消化吸收,适合肾病病人。常喝还可润泽皮肤,减轻疾病造成的皮肤干涩,毛发枯黄等症状。牛奶中所含的糖类为乳糖,有调节胃酸,促进胃肠蠕动的作用,还能促进钙的吸收。牛奶中的乳糖含量不高,因此即使是糖尿病肾病病人每天也可以喝一袋牛奶。