皮肌炎的患者,任何蔬菜都可以吃,蔬菜中含有丰富的维生素、微量元素和纤维,能够改善患者的营养状况,防止便秘。
在皮肌炎急性期,如果累及了吞咽肌,患者往往出现吞咽困难。在吃蔬菜的时候,往往造成吞咽困难,吃饭的时候也受影响。这时候患者可以把蔬菜通过料理机打成泥或者是糊状服用,也可以服用蔬菜粉,来补充这些营养元素。
随着病情的好转,患者可以逐渐过渡到普通饮食。在病情刚开始好转的时候,可以把蔬菜炒的比较烂,容易消化的这个状态,容易患者的消化吸收,最后逐渐过渡到普通的家常菜就可以。但是,要避免过于辛辣刺激的食物,炒菜的时候尽量的不要放辣椒、葱、姜、蒜,这些刺激性的调味品。