引起食道癌的主要原因有:
1、亚硝胺类化合物,都知道亚硝胺类化合物是一种致癌性非常强的物质。在亚硝胺中大约有十几种是能够引起动物发生食管癌,所以亚硝胺以及亚硝胺化合物是诱发食道癌发生的因素。
研究表明在食管癌的高发区居民的膳食中,具有不同量的亚硝盐物质,一般都是存在于他们日常所吃的酸菜,咸鱼等食物中。
2、霉菌,因为很多的食物很容易发生霉变,例如玉米、小麦等,而一旦这些食物发生霉变,其中的多种霉菌也是会对人体产生致癌效果。
专家介绍粮食发生癌变产生的霉困与亚硝胺类化合物在这方面就有协同作用,所以对于生活中发霉变质的食物一定不要吃。
3、营养,在食道而形成的常见严重营养以及维生素微量元素的缺乏,也是导致该病发生的重要因素。所以要注意自己的日常生活习惯,还要在饮食上多加注意。