肾炎的病人饮食原则主要是低盐低脂饮食。低脂是减少脂肪的摄入,减少脂肪的摄入不代表不能进食脂肪的食物,肾炎病人少吃油可以,但不能不吃油,因为油含有的营养成分也是人体营养的重要组成部分,包括盐也是一样,盐在严格的时候需要限盐,每天摄入盐是两到三克。
那有些病人说我不吃盐可以吗,不吃盐会导致低钠血症,低钠血症,也可以引起水肿,严重的时候会引起脑水肿,病人出现中枢神经系统的症状,并且低钠血症的纠正过程中,如果是补钠速度过快,会引起脱髓鞘病变,导致不可逆的神经系统损伤,所以肾炎的病人饮食原则主要是低盐低脂饮食。只要注意盐的量和油的量,控制得当就可以,而不能不吃盐或不吃油,有这种想法都是不采取的。