南瓜升糖还是降糖

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医生主讲实录

南瓜对于高血糖和糖尿病的影响不大,能够促进平稳血糖的波动,但是一定要建立在适量食用的基础上。南瓜里面含有丰富的果胶,这是生活中比较常见的膳食纤维,能够延缓食物的排空速度,此外还可以减缓人对糖类的吸收速度,控制糖尿病人在吃完饭后血糖上升的速度,同时还可以增强病人的饱腹感。

果胶的另一个功能是可以和病人体内多余的胆固醇结合,使血液中胆固醇浓度降低,糖尿病人在日常生活中一定要讲究合理饮食。糖尿病人只能吃一些升糖指数比较低的食物,在日常生活中应该食用富含膳食纤维的食物,比如燕麦,豆类,叶类蔬菜。

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