很多人都认为老年人应该少吃肉饮食越清淡越好,其实不然,老年人吃得过分清淡体内的血红蛋白含量就会降低,容易引发缺铁性贫血,而且还会降低机体免疫力使体质下降,更容易受到疾病的侵袭。
尤其是很多老年人都喜欢段练,锻炼会消耗能量,如果长期不吃肉就更没有足够的体力锻炼身体了。因此老年人不应该素食,应该选择多样化的食物保证营养摄入齐全。畜禽肉类是优质蛋白质类、脂溶性维生素、b族维生素和矿物质的良好来源。
畜类含有丰富的蛋白质和脂肪。兽畜类的肉铁含量高,且利用率更好。禽类脂肪含量较低可以多吃一些,例如鸡肉、鸭肉等。每天应该吃畜禽肉类五十到一百克,可搭配着吃,老年人选择肉类可遵循四条腿不如两条腿,两条腿不如没有腿的原则。