高血压的营养治疗原则:
一、控制热能和体重,肥胖是高血压的危险因素之一,而肥胖的主要原因是热量入超造成的,体内多余的热量能转化为脂肪储存于皮下及身体各组织中,从而导致肥胖,因此控制热能摄入,保持理想体重是防治高血压的重要措施之一。
二、限盐,流行病学调查证明食盐摄入量与高血压病的发病呈正相关,食盐销售量大的地区,高血压病的发病率显著升高。
三、一般主张轻度高血压或有高血压家族史的,食盐摄入量最好控制在每日五克以下,对血压较高或合并心衰者,摄盐量应更严格限制,每日用盐量已一至二克为宜。
四、控制膳食脂肪,食物脂肪的热能比应控制在25%左右,最高不应超过30%,脂肪的质量比数量有更重要的意义,动物性脂肪含饱和脂肪酸高,升高胆固醇易导致血栓形成,是高血压脑卒中的发病率增加,植物性油含不饱和脂肪酸较高,能延长血小板凝聚时间,抑制血栓形成,降低血压,预防脑卒中,食用油多选用植物油,食物也宜选用的饱和脂肪酸,低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷食物与鱼、瘦肉及低脂乳等。