糖尿病的病人可以吃辣椒,其实辣椒本身来讲它的热量并不高,但是为什么很多比较辣的食物里面它的热量都比较高。主要是由于这类的食物在烹调的时候会都会加入过多的油,也就是脂肪,太多的油也会造成了这种食品当中的热量非常高,然后对血糖造成非常不好的影响。患者在选择烹饪方式的时候尽可能简化烹饪的程序,简单的炒菜,这样少放一些油出来的热量还是相对来说要低一点。
适当的放一些辣椒是可以的,还有一点需要注意,如果菜肴当中辣味比较明显,患者可能会不自觉吃太多的主食,比如说馒头、米饭等等之类的。
在吃辣椒的时候也要注意避免进食太多主食的量,这样的话就会对血糖造成比较小的影响。其实总体来说还是要控制每餐饭总的热量的摄入,这是非常重要的。