胰腺炎能吃什么鱼

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医生主讲实录

胰腺炎的患者最好是不要吃鱼。因为任何的鱼蛋白的含量都是非常高的,高蛋白的饮食对于胃的负担是很大的。对于胰腺炎的患者来说,有很大的损伤能够加重胰腺炎的病情。而且做鱼的过程中,避免不了要使用大量的油以及各种调料,这些对于胰腺炎的患者恢复都是非常不利的。

高脂肪的食物以及高蛋白和油腻的食物都不易于消化吸收,并且能够促进胆汁的分泌,而胆汁又能够激活胰腺中的消化酶,使病情加重,所以对于胰腺炎的患者来说不要吃鱼是一个比较好的选择。

如果患者特别馋鱼,可以适当的吃一些鳕鱼。但是做法要比较简单,可以直接使用清蒸鳕鱼的方法,不要使用过多的调料。清蒸后可以直接蘸酱油吃,不过味道并不是非常的好。

以上内容仅供参考

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