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医生主讲实录

香菜是属于低嘌呤的食物,而且营养价值非常丰富,因此痛风是可以吃香菜的。香菜是我们日常生活中比较常见的一种食品或者调味品,营养价值非常丰富,主要营养成分有蛋白质,胡萝卜素和各种维生素以及钙、磷、铁等微量元素。

香菜中的胡萝卜素含量为蕃茄、黄瓜、茄子等的十倍以上,钙铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜,而且香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛等一类挥发油物质,这也是它具有特殊香味的原因,具有刺激人的食欲增进消化等功能。

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