脂肪饮食和关节炎间有何关系

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医生主讲实录

 常听说有些脂肪对身体和关节不好,哪些脂肪会加重关节炎的病情,饱和脂肪,由于能增加身体内炎症性的化学物质,如前列腺素一类物质的数量可加重我们身体里面的炎症表现,也就加重了类风湿性关节炎等病人的关节炎症,指关节的疼痛,肿胀以及关节的破坏进程加重。

此外,有调查研究发现,肉食中含有大量的花生四烯酸,后者恰好可以在身体内被转换成前列腺素类物质,所以它们对关节炎病人也不好,腊肉、牛肉、黄油和乳酪含有较多的饱和脂肪酸所以是应当加以限制的饮食。

相反有一些类风湿关节炎的病人长期的食用素食说明身体已排除了肉食,但关节疼痛和僵硬症状并没有像预期的那样得到减轻,所以我们现在还不能过多的依赖和迷信饮食疗法,因为还称不上解决关节炎治疗的灵丹妙药。

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