虽然目前好多人认为并没有关节炎与饮食有关系的说法,但还是有人认为某些关节炎病人可以通过禁食或者避免进食某些特定的食物,求得关节炎症状的减轻。
如何对关节炎病人的饮食进行相应的调整以及防止某些症状的出现,减轻关节的疼痛和僵硬,特别是减少关节炎的急性发作,已成为一个重要的话题。这种从生活中得到的经验未必是科学和可靠的,有时应当进行更进一步的研究。为了能确定这些饮食的作用,可以在经过一段的时间之后慢慢的试着把可疑的饮食再加到日常饮食中去,然后看看关节的疼痛和僵硬表现是否会有所加重。
虽然这个方法很简便但却很可靠,目前国际上仍采用这种方法。事实上如果某些人能找到并去除那些能引起关节疼痛和僵硬的食物使它们不再成为触发病情增重的原因,在疾病治疗过程中是有特别大的帮助的。