第一,幽门螺旋杆菌,这个是国际上公认的导致胃癌的一类致癌原,也是国内医疗人员在当地长期观察研究中得出的,清除幽门螺旋杆菌的可以预防部分胃癌的发生。
第二,咸菜,咸菜它第一是高盐,第二是腌制后含有大量的亚硝酸盐,亚硝酸盐它本身就是一种致癌物质。
第三,长期的食用煎饼这种东西,有时甚至喜欢吃煎饼的人会把它当做主食来食用,因为饮食比较单调的话,就会导致很多营养素的缺乏,并且还有些人就喜欢吃变质的酸煎饼,这种长期营养缺乏的也是胃癌的高发原因之一。
第四,变质的食物,如果因为潮湿就会导致玉米或者是红薯之类的食物发生霉变,霉变后会有一种黄曲霉毒素,黄曲霉毒素不仅是导致肝癌的因素,它也是诱发胃癌的因素,所以不要使用已经霉变的食物。
第五,吸烟,吸烟之后会刺激胃的两个门,贲门和幽门它们的松弛,这样会使胆汁反流到胃里面,会损伤胃黏膜,所以吸烟和胃癌是密切相关的。