大脑需要很多的蛋白质、碳水化合物、脂肪酸、卵磷脂、维生素、微量元素等等,因此合理的、正确的饮食,对老年痴呆来说非常重要。
一、适量的主食,包括米、面、粗粮,以及一些淀粉类的食物,像红薯、山药、南瓜、土豆等等。主食主要是碳水化合物。老年人每天主食的量可以根据自己的活动量,用四到六两,其中一半最好是粗粮或者是杂粮。
二、充足的辅食。主要像蛋类、奶类、鱼虾类、瘦肉类,它是蛋白质、维生素和微量元素的主要来源。蛋黄中含有丰富的卵磷脂或胆碱。鱼类当中含有丰富的必须脂肪酸等等,对正常脑功能都有非常重要的作用。
三、丰富的蔬菜和水果。老年痴呆病人,和人体内发生的过氧化的损伤脑神经细胞有关系,而水果和蔬菜当中含有非常丰富的维生素和微量元素,还有一些抗氧化物质,所以说它对于预防老年痴呆,清除体内的自由基非常的重要。
四、必须的一些豆类或豆制品,因为豆类当中含有蛋白质、钙等等,这些对预防或治疗老年痴呆相关的一些心血管疾病、高血压、高脂血症、糖尿病等等非常有好处。