糖尿病病人是可以食用人参的。从中医角度来说,人参具有补气,固本,健脾,补肾,生津,止渴的功效,有助于改善糖尿病人口渴,食欲不振和乏力等症状。
药理学研究证明人参的有效成分人参皂苷,够促进糖原分解,抑制糖原合成,降低肝糖原的含量,还可以增加葡萄糖激酶的活性,加速葡萄糖氧化分解,有利于降低血糖浓度。另外,人参能够刺激胰岛素分泌,增强葡萄糖对胰岛素的敏感性,促进葡萄糖的利用,可进一步促进血糖下降。因此,糖尿病的患者可以吃人生参。
可能有些人会担心使用人参引起上火,出现燥热,咽喉干涩不适等等,的确是有可能的,但主要是与使用方法不当,或者过用食量有关,要做到安全使用人参最好在有经验的中医师指导下,将其切成薄片,每次小量的食用,可提高安全性,避免上火。