粗粮有助于预防心血管疾病吗_王玲玲医生的语音科普_妙手医生

粗粮有助于预防心血管疾病，有报道指出，粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同作用，可以降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病等风险。

粗粮是相对于平时吃的精白米面等细粮而言，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

粗粮虽有助于预防心血管疾病，但是不建议天天吃，如何吃粗粮预防心血管疾病，建议吃粗粮有三大原则：

一，粗细搭配，这就要求食物要多样化，粗细粮可以互补。

二，粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量比较少，可以与牛奶、鸡、鸭、鱼等副食搭配，平衡膳食。

三，粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好以及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬成粥或者与细粮混合起来吃解决这个问题。

粗粮有助于预防心血管疾病吗