哪些食物含钾高和生活中的去钾小技巧

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医生主讲实录

钾离子无法由严重损坏的肾脏排出,可以引起高钾血症。常见的高钾的蔬菜,比如菠菜、空心菜、苋菜、莴苣、紫菜、海带、胡萝卜和马铃薯。

高钾的水果,香蕉、橘子、红枣、香瓜、杨桃,建议以一种水果为主,只能吃1/6。低钾的水果有凤梨、木瓜、梨、苹果等,但是也不宜吃得太多。

如何去钾呢?水中浸泡半个小时以上或者是水煮三分钟,根茎类的食物应当去皮切成薄片,用水浸泡一日,不断的更换水,可以减少钾含量的二分之一至三分之一。水果可以加糖水煮以后弃水,食用果肉可以减少钾的二分之一。

以上内容仅供参考

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