杏仁和桃仁不宜食用

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医生主讲实录

为什么说杏仁和核桃仁不宜食用,经常遇到有了孩子因为吃杏仁或桃仁发生中毒,这是怎么回事,主要是由于杏核桃仁里面含有一种叫做氰苷的东西,青干进入体内以后经过酶的作用,会分解放出氢氰酸,被吸收以后,氰和细胞色素氧化酶的铁结合使酶失去了活性,组织呼吸不能够正常进行而发生中毒的现象。

中毒症状常在吃杏仁儿桃仁以后的一到两个小时开始出现口中苦涩、流涎、头晕、头痛、恶心、呕吐、心悸等症状,严重者意识不清甚至死亡,因此一旦发现中毒应尽早的采取急救措施,首先是催吐。可以将孩子的嘴张开用筷子或手指伸到她的咽后壁上抠几下咽后壁引起其呕吐,将毒物及时的吐出。

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