赤小豆俗称为赤豆、红豆、红饭豆等,每100克赤豆中含糖类60.7克,蛋白质21.7克,磷386毫克,钙76毫克,铁4.5毫克,富含维生素E,是典型的高钾食物,钾因子大于390,含有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。赤豆含膳食纤维较高,含热量偏低,具有降血糖,降血脂以及降血压作用。
中医认为赤豆味甘微寒,归心脾小肠经,有清热解毒,利水除湿功效。南北朝陶弘景名医别录中说赤小豆主寒热,热中,消渴,止泻,利小便,吐逆,常吃些赤小豆粥,不仅能够降低血糖,还对某些常见并发症如高血压、高脂血症也有防治作用。
赤小豆俗称为赤豆、红豆、红饭豆等,每100克赤豆中含糖类60.7克,蛋白质21.7克,磷386毫克,钙76毫克,铁4.5毫克,富含维生素E,是典型的高钾食物,钾因子大于390,含有硫胺素、核黄素、烟酸、皂素等。赤豆含膳食纤维较高,含热量偏低,具有降血糖,降血脂以及降血压作用。
中医认为赤豆味甘微寒,归心脾小肠经,有清热解毒,利水除湿功效。南北朝陶弘景名医别录中说赤小豆主寒热,热中,消渴,止泻,利小便,吐逆,常吃些赤小豆粥,不仅能够降低血糖,还对某些常见并发症如高血压、高脂血症也有防治作用。
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