饮食调养是脂肪肝患者的基本治疗措施,通过合理改变膳食的种类以及数量,既能保证儿童青少年患者的正常发育,维持成年患者正常体力和生理功能,又能最大限度的使脂肪肝以及基础疾病得到有效的控制,因此饮食调养剂是治疗手段也是预防脂肪肝进一步恶化的重要措施。
它的饮食调养原则如下:
一、合理控制热能的摄入量,蛋白质和脂肪是食物中的能量来源及需要量,要根据患者的年龄性别体重,用程度而定,合理得控制每日能量的摄入对治疗脂肪肝,十分重要。
二、增加蛋白质的供给量,高蛋白膳食可以避免体内蛋白质消耗,有利于肝细胞的修复和再生。
三、适量的糖类饮食。限制单糖和双糖的摄入,高糖类尤其是高蔗糖营养,可以增加胰岛素分泌,促进糖转化为脂肪。比较容易诱发肥胖、脂肪肝、高脂血症等,所以脂肪肝患者要摄入低糖食品。
四、限制脂肪摄入。脂肪中的必需脂肪酸参与磷脂的合成,能使脂肪从肝脏中顺利运输,对预防脂肪肝有利,但食入过高的脂肪,可使热能增高,不利于改善病情。
五、补充维生素。
六、补充微量元素硒。