冠心病的患者不可以吃的饮食方面的原则,要做到低脂低盐低胆固醇的饮食方式,要控制脂肪和胆固醇,膳食以平淡为主,控制高脂肪,高胆固醇类的食物的摄入,比如动物的内脏,肥肉等,胆固醇摄入量应控制在每日在三百左右。
要限制脂肪量,尽量以豆油,紫菜子油,芝麻油,玉米油等为烹调用油,不过植物油也不宜过多,过多的植物油也能产生肥胖。
要采用复合碳水化合物控制单糖和双糖的摄入,碳水化合物主要来源于淀粉类的食物为主,尽量少吃纯糖类的食物及制品,要做到低盐,食盐的主要成分是钠和氧,其中钠离子可导致人体内的水分潴留,从而增加血容量导致血压升高。