脑梗塞适合吃什么肉

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医生主讲实录

鸡鸭肉、鱼肉以及瘦肉都是可以吃的,脑梗塞患者饮食注意,限制脂肪摄入量,每日膳食中减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油而用植物油,如豆油、花生油、玉米油等,控制总热量。如果膳食控制总脂肪的摄入,血脂是会下降的。

适量增加蛋白质,由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质,可由瘦肉、禽类等提供,可多食鱼类,特别是海鱼。每日要吃一定量的豆制品,如豆腐、豆干,对降低血液胆固醇及血液黏滞有利,限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入,要采用低盐饮食,每日食盐三克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

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